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Curso de tapas

Conoce la cultura de la tapa en Andalucía a través de este curso-seminario, aprende las técnicas básicas culinarias y su aplicación en la elaboración de las tapas típicas de Andalucía. Descripción del curso: El seminario se dividirá en dos módulos: teórico y práctico, los cuáles se repartirán de la siguiente forma:2 sesiones de 3 horas de clase teórica y 8 sesiones de 3 horas de clases prácticas. Contenidos del curso:

  • Historia de la tapa.
  • Técnicas básicas culinarias
  • Elaboración de tapas frías.
  • Elaboración de tapas calientes. Frituras.
  • Curso de tapas completo: Seminario de tapas.
  • Recogida en el Aeropuerto de Jerez o en la Estación tren.
  • Alojamiento en hotel en el centro de la ciudad.
  • Seguro de viajes (incluye asistencia médica).
  • Recorrido en tren turístico por la ciudad.
  • Visita a los Museos la atalaya: Misterio de Jerez y Palacio del tiempo.
  • Espectáculo de la Real Escuela del Arte Ecuestre.
  • Espectáculo flamenco.
  • Material didáctico.
  • Material fungible (vinos y brandies).

Reservas: las reservas han de hacerse al menos con 30 días de antelación al comienzo del curso por e-email o fax. Este curso se llevará a cabo si hay un mínimo de 12 alumnos.